文：趙正挺、冼鋒
特約調(diào)研：張力、張廣瑞、戴斌、任澤平、谷慧敏、張輝、季琦、梁建章、錢建農(nóng)、張建明、程新華、張寶全、唐鳴、胡競選、劉子剛、鄭穗寧、冼培煒
數(shù)據(jù)支持：中國旅游研究院（文化和旅游部數(shù)據(jù)中心）、中國社會科學(xué)院、恒大研究院
編輯：尹欣、伍錦琛
美編：殷中山
2020年的春節(jié)比較沉重，令人傷感。疫情的發(fā)展與變化牽動著全國人民的心，無數(shù)可歌可泣的故事激勵著國人戰(zhàn)勝疫情的斗志與決心。
日前，聯(lián)合國世界旅游組織發(fā)表聲明說，中國應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情迅速、堅決，在這一挑戰(zhàn)時刻，聯(lián)合國世界旅游組織與中國人民、中國政府及旅游業(yè)團結(jié)一致。聲明指出，旅游業(yè)的合作對阻止病毒傳播以及限制其對人類影響至關(guān)重要。
在當(dāng)前中國應(yīng)對疫情關(guān)鍵時期，聯(lián)合國世界旅游組織發(fā)表的聲明，體現(xiàn)了該機構(gòu)對中國應(yīng)對疫情采取的堅決有效措施的充分肯定，對中國戰(zhàn)勝疫情充滿信心。
對中國來說，應(yīng)對疫情無異于一場生命保衛(wèi)戰(zhàn)。在黨中央、國務(wù)院堅強領(lǐng)導(dǎo)下，舉國上下以不同方式投入這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭。
這個春節(jié)假期，對于地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)而言會顯得格外的漫長，那種在寂靜的漫漫長夜中煎熬讓人感到窒息。往日熱鬧的售樓部，全部關(guān)停了，中介機構(gòu)也全部暫停營業(yè)；部分城市暫停和延后了土地供應(yīng)……一邊是銷售停滯，一邊是建設(shè)不暢，對地產(chǎn)企業(yè)造成了雙面夾擊。
退訂、退訂、退訂，酒店的預(yù)定后臺不停接到取消訂單的信息，據(jù)東呈國際集團提供的數(shù)據(jù)，全國門店春節(jié)期間平均訂單間/夜取消率超過40%；僅春節(jié)期間，出租率同比去年春節(jié)下滑近50%，收入同比下滑 80%。
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，2019年除夕至正月初六（2月4日至10日），全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約10050億元，2020年勢必嚴(yán)重萎縮。
往年人頭攢動的熱鬧景區(qū)，閉門歇業(yè)，偌大的景區(qū)空空蕩蕩，冷冷清清。
旅游是重災(zāi)區(qū)，已成定論！2019年，中國旅游業(yè)總收入6.5萬億元，平均一天178億元。停滯一天，就是超過170億元的經(jīng)濟損失。
在時光的長河中迅速回眸，把鏡頭拉回到2003年國內(nèi)SARS疫情期間，整個中國的旅游業(yè)的損失高達(dá)2768億元。然而，2003年在中國經(jīng)濟中，第二產(chǎn)業(yè)占比最大，為45.6%，但到了2019年，第三產(chǎn)業(yè)就超越了第二產(chǎn)業(yè)，占比已從39%上升到53.9%。因此，此次新型冠狀病毒感染的肺炎疫情對于地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)造成的損失將會更加巨大。
2020年初，當(dāng)人們還沉浸在歡度新年、家庭出游的憧憬之中，肺炎疫情猶如一只巨大的“黑天鵝”在人們毫無防備的情況下突然間從天而降，猝不及防，地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)仿佛在秒速被按下了“暫停鍵”，瞬間進入“極寒”時刻！
恒大集團首席經(jīng)濟學(xué)家、恒大研究院院長任澤平分析：“旅游、交運、餐飲、住宿、娛樂、教育培訓(xùn)等服務(wù)產(chǎn)業(yè)受疫情沖擊最大、更為持久；工人返城、復(fù)工延遲，生產(chǎn)活動無法進行，制造業(yè)、房地產(chǎn)、基建投資短期基本停滯；醫(yī)藥醫(yī)療、在線游戲等行業(yè)受益�！�
中國社會科學(xué)院旅游研究中心名譽主任、研究員張廣瑞則認(rèn)為：“盡管這場疫情發(fā)生在大眾旅游高潮迭起、方興未艾的時期，旅游及其相關(guān)行業(yè)所遭受的損失和造成的困難是巨大的。但這也再次提醒我們，旅游業(yè)發(fā)展與風(fēng)險共舞是常態(tài)，我們必須在不斷地與風(fēng)險過招中總結(jié)經(jīng)驗，提高應(yīng)對能力。此次疫情對旅游業(yè)來說又是一次新的挑戰(zhàn)和歷練。進入21世紀(jì)以來，世界已經(jīng)遭遇多次包括疾病、恐怖活動等自然和人為災(zāi)害的沖擊，每次危機都使旅游業(yè)遭受重大創(chuàng)傷。然而，實踐也證明，在旅游發(fā)展歷史上，從來就沒有出現(xiàn)過深度而長期的蕭條，相信這次危機同樣如此。”
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。總體判斷，地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)深受重創(chuàng)，沖擊全面，需要救助。無論是政府還是企業(yè)都需要積極應(yīng)變，采取有效的應(yīng)對措施。
隨著世界衛(wèi)生組織于今年1月31日將新型冠狀病毒疫情列為國際關(guān)注的突發(fā)公共衛(wèi)生事件（PHEIC）。
各大地產(chǎn)企業(yè)紛紛關(guān)閉售樓處，中介機構(gòu)亦暫停營業(yè)，以減少人員聚集。部分城市暫停和延后土地供應(yīng)。
隨后，春節(jié)后復(fù)工被推遲，導(dǎo)致地產(chǎn)的銷售與建設(shè)“雙向”不暢。然而，企業(yè)仍需要為員工發(fā)放工資、仍需要繳納辦公場地租金、仍需要支付融資產(chǎn)生的利息等財務(wù)費用，從而直接造成成本飆升，經(jīng)營壓力陡然之間劇增。
中國金茂控股集團高級副總裁張輝分析：“目前的疫情，對整個房地產(chǎn)市場短期內(nèi)的沖擊是不可避免的，尤其是對作為城市運營商的中國金茂。中國金茂以釋放城市未來生命力為己任，所涉及到的行業(yè)比較廣泛，有住宅、酒店、商業(yè)、教育、寫字樓、物業(yè)等，這些行業(yè)都受到了疫情不小的影響。其中住宅銷售影響較大，酒店和零售商業(yè)影響更大，交易量大幅下降�！�
現(xiàn)金流是企業(yè)的“血液”，是地產(chǎn)業(yè)的“生命線”。此次疫情導(dǎo)致的各業(yè)態(tài)銷售損失使得企業(yè)現(xiàn)金流入急劇下滑；而疫情延續(xù)中土地、存貨、資產(chǎn)端的成本支出依然，為應(yīng)對疫情、確保安全運營的成本支出不能降低，堅持不減員、不裁員，后續(xù)復(fù)工、恢復(fù)生產(chǎn)和運營的成本也會很高，這些正在嚴(yán)重擠壓著地產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)金流、資金流，在張輝看來，對于部分負(fù)債率較高的地產(chǎn)企業(yè)會帶來資金鏈斷裂的可能。挺過“極寒”時刻，能夠“活下去”對相當(dāng)比例的地產(chǎn)企業(yè)是一個巨大的挑戰(zhàn)。
關(guān)于世衛(wèi)組織將新型冠狀病毒疫情列為國際關(guān)注的突發(fā)公共衛(wèi)生事件（PHEIC）的影響，張輝分析：“從以往宣布的PHEIC主要波及國巴西等國家的情況來看，被宣布為PHEIC并沒有對疫情主要發(fā)生國產(chǎn)生巨大的影響。從目前實際情況來看，無論宣布與否，這次疫情對國內(nèi)各行業(yè)，尤其是旅游、酒店、餐飲、影視、娛樂、貿(mào)易、客運等行業(yè)的階段性影響都是較為明顯的。世衛(wèi)組織根據(jù)疫情的發(fā)展，宣布PHEIC后也可以隨情況變化撤銷及修改，所以現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急還是控制疫情、盡快打贏這場戰(zhàn)役。”
“春節(jié)”歷來被譽為酒店人的“黃金周”，對于出游的家庭而言，在春節(jié)期間通常都是“一房難求”。
然而，今年在疫情的突襲之下，三亞、麗江等熱門旅游城市上演了一幕幕“空城”之景，酒店的入住率則直線下降至“冰點”，營收回落近80%。
據(jù)STR數(shù)據(jù)顯示，2020年1月初中國大陸地區(qū)的酒店入住率達(dá)到了70%的高點，而這一數(shù)據(jù)在一天后開始大幅下跌，到1月26日跌至17%的“冰點”。
往年春節(jié)期間主要城市酒店的平均預(yù)訂出租率有80%，在主要旅游城市和四五線城市春節(jié)假期出租率傳統(tǒng)都能達(dá)到90%左右。
東呈國際集團創(chuàng)始人、董事長兼CEO程新華分析道：“今年受到疫情影響，從1月22日開始，原來春節(jié)期間的預(yù)定取消就已經(jīng)達(dá)到10-20%，隨著1月23日武漢封城，整體取消訂單嚴(yán)重，全國門店春節(jié)期間平均訂單間/夜取消率超過40%。僅春節(jié)期間，出租率絕對數(shù)同比去年春節(jié)下滑近50%，收入同比下滑80%。肺炎疫情對東呈國際集團整體經(jīng)營產(chǎn)生了極大影響，預(yù)計疫情期間東呈2020年同期經(jīng)營計劃完成率僅三成左右�！�
廣州地區(qū)酒店行業(yè)協(xié)會秘書長鄭穗寧反映：“廣州及周邊地區(qū)的星級酒店這段時間開房率處于個位數(shù)字，每家酒店平均只有10-20間房有客人入�。ê奔c酒店除外）。因受疫情影響，游客、食客都很有限，且部分物資非常緊缺（如口罩、消毒酒精等），且洗滌行業(yè)大部分工廠都處于停工狀態(tài)，客房布草、餐廳布草的周轉(zhuǎn)也有壓力，為了更有效節(jié)約人力、物力，廣州有一部分中小型酒店暫停營業(yè)，有些酒店部分餐廳也暫停經(jīng)營�！�
廣州日航酒店執(zhí)行董事冼培煒介紹到：“往年春節(jié)期間，廣州日航酒店平均預(yù)訂出租率達(dá)到80%。今年受到疫情影響，從1月22日開始，原來春節(jié)期間的預(yù)定取消就已經(jīng)達(dá)到90%。僅春節(jié)期間，酒店出租率平均每天只有5%左右。此外，餐飲方面, 為了配合防控防疫工作, 所有餐廳均不對外開放, 只經(jīng)營外賣, 同比去年,餐飲收入下滑90%�！�
然而東呈國際集團和廣東日航酒店的情況只是一個縮影，整個的酒店業(yè)正在經(jīng)歷一場嚴(yán)酷的戰(zhàn)役。
據(jù)悉，疫情導(dǎo)致春節(jié)期間，全國酒店出租率較上年下滑八成以上，疫情嚴(yán)重地區(qū)的酒店大多主動或被動關(guān)店，其他省份的酒店也受到不同程度的沖擊，客房出租率都不會超過20%。
而這種空房狀況如果持續(xù)三個月以上，將會對本就經(jīng)營壓力較大的酒店業(yè)帶來致命打擊，可能會造成一大批酒店，尤其是單體店的倒閉。
酒店及旅游業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要一環(huán)，解決了成百上千萬員工的就業(yè)問題，如果沒有針對性的支持措施，可能會加重社會就業(yè)壓力。
全國政協(xié)委員、明宇集團董事長張建明分析：“深刻理解酒店、餐飲行業(yè)的人都知道，它其實是一個比較脆弱的行業(yè)。尤其是酒店，既是資本密集型，又是勞動密集型。從投資回報看，投資巨大，但盈利能力很弱，一個酒店的客房出租率要達(dá)到60%，才能做到現(xiàn)金流的自平衡，即使在無災(zāi)無難的常態(tài)下，行業(yè)平均利潤率也才2%左右，普遍遠(yuǎn)低于資金成本。而酒店又是勞動密集型、能源高耗型企業(yè)，貢獻(xiàn)了大量的就業(yè)崗位，行業(yè)平均支付的人工成本占到營收的30%左右，支付的能耗成本達(dá)8%-12%。酒店資產(chǎn)規(guī)模大，投資回報低，在崗員工眾，固定支出多，本身的市場抗風(fēng)險能力就不強，在疫情的沖擊下，在停擺或基本停擺的局面下，收入巨幅減少甚至歸零，脆弱的酒店業(yè)將不堪一擊，弄不好，疫情就會成為壓垮駱駝的稻草。一方面要應(yīng)付資產(chǎn)方面的財務(wù)壓力（自行投資，大多有融資負(fù)債，有還本付息的壓力；租賃，有租金繳付壓力），另一方面要應(yīng)對不能不發(fā)生的員工工資等固定支出，雙面夾擊，極易導(dǎo)致資金鏈的斷裂，衍生不良資產(chǎn)、員工失業(yè)、行業(yè)蕭條、影響社會穩(wěn)定等連鎖反應(yīng)�！�
PHEIC之后，世界多個國家旋即暫停了與中國的往返航班，團隊形式的入境旅游幾乎“停擺”，散客形式的入境旅游被打入一記“重拳”。
隨著疫情像一座“活火山”似的不斷噴射出越來越高的“致命巖漿”，國內(nèi)各個大小城市開始封路、封城，國內(nèi)游徹底“癱瘓”。機票退訂、旅行套餐退訂……，各大航空公司、各大旅行社、各大景區(qū)等紛紛出臺免費全額退款的措施，并免除相關(guān)損失及手續(xù)費。據(jù)統(tǒng)計，截止2月1日，已有4.5億人取消或延期春節(jié)出行。
這場“退改大潮”最先襲擊航司、OTA、旅行社。受疫情影響，全球范圍超過24家航司已暫停了對中國的航班服務(wù)，導(dǎo)致前往、途經(jīng)或從中國出發(fā)的超過2.5萬個航班取消，作為全球第二大航空市場，中國航空業(yè)正在經(jīng)歷前所未有的劇變。與此同時，攜程、途牛等OTA平臺退訂墊資超過數(shù)億元，超26萬家旅行社舉步維艱。
隨后，退改大潮飛速襲向景區(qū)、景點。中國景區(qū)的“網(wǎng)紅IP”——長隆度假區(qū)于1月24日發(fā)布暫停公告，宣布：從2020年1月24日17:00起暫停開放旗下廣州長隆野生動物世界、廣州長隆歡樂世界、廣州長隆飛鳥樂園、廣州長隆國際大馬戲及珠海橫琴長隆海洋王國、珠海橫琴長隆劇院�；謴�(fù)開放時間另行通知。很快，三特索道、桂林旅游、黃山旅游、中青旅、曲江文旅、大連圣亞等企業(yè)陸續(xù)宣布停業(yè)。
2020，庚子年屬鼠，中國地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)在原本應(yīng)該“歡天喜地”“盆滿缽滿”的春節(jié)檔集體遭遇了一次嚴(yán)峻的“滑鐵盧”！雖然疫情當(dāng)前，“義”字當(dāng)頭。但國家文化和旅游部數(shù)據(jù)中心的數(shù)據(jù)仍然令人揪心。
數(shù)據(jù)顯示：2018年春節(jié)假期，全國共接待游客3.86億人次，同比增長12.1%；實現(xiàn)旅游收入4750億元，同比增長12.6%。2019年春節(jié)假期，全國旅游接待總?cè)藬?shù)4.15億人次，同比增長7.6%；實現(xiàn)旅游收入5139億元，同比增長8.2%。而今年，超過4.5億人次帶來的旅游收入已“付諸東流”，并夾帶其他相關(guān)成本的損失。
然而，在這組數(shù)據(jù)背后，則是一家家地產(chǎn)、酒店及旅游企業(yè)正在面臨嚴(yán)峻的“生死考驗”，是數(shù)千萬的從業(yè)者的工作崗位正在承受沉重的“千斤重壓”。
其實，本世紀(jì)以來，中國地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)所經(jīng)受的考驗從未間斷，但重重挑戰(zhàn)未能阻礙地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)的前行和成長。
回溯到本世紀(jì)的第一年——2001年，美國“911”事件，帶來的巨大的恐慌和嚴(yán)重的創(chuàng)傷；兩年后——2003年SARS突襲人類……那么多“檻”、那么多“險”，中國地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)不僅扛過來了，并在每一次創(chuàng)傷恢復(fù)后，實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。此時此刻，雖然“黑天鵝”仍在上空盤旋，但地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)紛紛“出招”積極應(yīng)對。
面對冷酷的病毒、嚴(yán)酷的疫情，中國地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)首先把“安全”放在了第一位，不僅全力以赴保障員工的安全、客戶的安全，而且更以“傾我所能、盡我所有”的實際行動，參與到了“保衛(wèi)武漢”、“保衛(wèi)祖國”的抗疫戰(zhàn)中。
復(fù)星旅文集團董事長錢建農(nóng)表示：“目前階段企業(yè)要為盡快結(jié)束疫情而盡最大努力的戰(zhàn)斗”。在人道主義援助方面，錢建農(nóng)說：“復(fù)星1月24日首次捐贈防疫醫(yī)療物資共計60萬件，其中，醫(yī)用口罩超33萬個，防護服27萬件；1月29日起，又在全球增加采購了超過22萬件的防疫醫(yī)療物資捐贈，占過去一周全國防護服進口總量的13.34%。復(fù)星捐贈總價值超1億元人民幣�！�
中國金茂控股集團高級副總裁張輝介紹道：“母公司中化集團向湖北疫情防控一線捐款3000萬元人民幣，用于疫情防控。同時，中國金茂組織全體員工根據(jù)‘人人參與、多少不限、統(tǒng)一管理’的原則自愿捐款，在兩天內(nèi)共有14742人次參與捐款，累計金額 334 余萬元。這筆凝結(jié)著全體金茂人愛心與祝福的善款全部轉(zhuǎn)至武漢市慈善總會�！�
在企業(yè)抗疫應(yīng)對措施方面，張輝說：“中國金茂在全國布局47個城市，200余個項目，逾1萬多員工。一是，全面加強人員排查；二是，加強安全防護教育；三是，及時足夠配備消毒液、口罩、檢測儀、洗手液等物資；四是，定期實行疫情信息統(tǒng)計；五是，扎實組織春節(jié)后復(fù)工。與此同時，金茂員工仍然堅守崗位，值守在物業(yè)服務(wù)、商業(yè)運營、酒店經(jīng)營等抗擊疫情的一線，全力為廣大客戶和業(yè)主營造安全健康的環(huán)境�！�
東呈國際集團則是響應(yīng)速度最快的民營連鎖酒店集團之一，由董事長程新華親自掛帥，擔(dān)任集團疫情防控總指揮部的總指揮。先是捐贈了500萬元人民幣、100萬元抗疫物資，同時動員武漢地區(qū)門店啟動了“萬房公益”活動，提供了10000間晚的免費房間，全力保障一線防疫工作者住宿需求。數(shù)十家門店主動申請成為地方政府指定接待服務(wù)酒店，在政府防疫規(guī)范下熱情接待了湖北籍滯外旅客。
隨后，東呈國際集團率先減免湖北全省400余家門店2個多月的特許經(jīng)營管理費和中央預(yù)訂費，減免全國征用門店一個月的特許經(jīng)營管理費和中央預(yù)訂費。協(xié)助所有加盟商申請租金減免。2月6日東呈國際集團宣布：旗下大呈金融，聯(lián)合桂林銀行為東呈國際集團旗下受疫情影響的加盟融資酒店提供“緩本息、降利息”特殊金融支持，針對湖北地區(qū)本金延期6個月、利息延期3個月、階段降息3個月。
恒大集團捐贈2億元人民幣；融創(chuàng)中國捐贈1.1億元人民幣；碧桂園集團捐贈1億元人民幣；萬科集團捐贈1億元人民幣；世茂集團捐贈3000萬元港幣；富力集團捐贈2000萬元人民幣；同程旅游集團啟動疫情危機應(yīng)急保障金2億元人民幣，盡全力保障用戶權(quán)益；美團設(shè)立專項公益基金2億元人民幣支持全國醫(yī)護人員；聯(lián)合國開發(fā)計劃署SDG文旅基金設(shè)立專項公益基金3000萬元美金扶持文旅產(chǎn)業(yè)復(fù)興；萬豪國際集團向湖北青少年發(fā)展基金會捐贈500萬元人民幣，用于湖北疫情緊急救援，可取消至2月29日的訂單，包含大中華地區(qū)所有酒店，任何渠道和任何付費方式；洲際酒店集團捐贈150萬人民幣，以支持武漢雷神山醫(yī)院后續(xù)建設(shè)，可取消至2月29日的酒店訂單，包含全球所有酒店，任何渠道和任何付費方式。
此外，中國酒店供給側(cè)聯(lián)盟企業(yè)也紛紛捐錢捐物。蒙牛集團捐贈7.7億的現(xiàn)金、抗疫物資與牛奶產(chǎn)品。明輝集團響應(yīng)深圳市政府號召，緊急生產(chǎn)免水消毒洗手液，并將其捐贈給一線防疫工作者。明輝集團執(zhí)行董事劉子剛提示：“防止個別商家趁機惡意哄抬物價，擾亂市場秩序�！�
截止2020年2月8日，全聯(lián)房地產(chǎn)商會、亞太酒店協(xié)會會員馳援武漢累計捐贈了30多億元人民幣及疫情防控物資，萬眾一心，齊心抗疫，同舟共濟，大愛無疆。
隨著疫情的發(fā)展，原本作為365天×24小時營業(yè)的酒店，一方面開始采用“最低運營模式”，以減低運營成本；另一方面積極創(chuàng)新增量市場。
以廣州日航酒店為例，疫情期間，酒店以“保生存、促發(fā)展”為核心任務(wù)，一方面，關(guān)閉不對外開放設(shè)施, 降低能耗以及保持最低上班人員數(shù)量節(jié)省人力資源成本；另一方面，在經(jīng)營上針對疫情期間客人新生的需求推出“外賣送餐”等產(chǎn)品和服務(wù)。
世茂集團副總裁、世茂酒店管理有限公司董事長兼總裁唐鳴介紹道：“目前，世茂集團旗下酒店因地制宜采取靈活的運營策略。例如，處在疫情中心的武漢世茂希爾頓酒店全部正常運營，全面配合政府，守護武漢。世茂成都茂御酒店、上海虹橋世茂睿選尚品酒店也堅持全面正常營業(yè)，其他酒店則暫時處于半營業(yè)，部分酒店根據(jù)當(dāng)?shù)卣笈浜蠒簳r停業(yè)，等待疫情緩解重新營業(yè)的通知�！�
與此同時，唐鳴補充介紹道：“面對市場挑戰(zhàn)，世茂集團旗下酒店也已迅速調(diào)整經(jīng)營思維，推出針對周邊公司白領(lǐng)和社區(qū)居民的“愛心便當(dāng)”和“便民新鮮蔬果菜市”等。一方面增加酒店的營收，一方面也幫助解決了附近居民和公司職員的吃飯問題。此外，面對異地住宿需求的跳崖下降，世茂集團旗下酒店也轉(zhuǎn)換思路，推出針對本地市場的長住和半長住“公寓化”套餐，挖掘變化中的需求點。”
雅斯特酒店集團董事長兼CEO胡競選介紹道：“雅斯特酒店通過在線銷售平臺，為顧客提供一次性消毒濕巾、一次性旅行睡袋、旅行免洗殺菌洗手液的購買渠道，滿足旅客的衛(wèi)生安全消費需求。此外，雅斯特酒店集團正在學(xué)習(xí)跨界先進企業(yè)的經(jīng)驗，嘗試部門革新，特別是職能部門革新。例如，向海底撈學(xué)習(xí)，人力資源部門不再僅僅是花錢的職能部門，而是可以為餐飲同行提供培訓(xùn)的經(jīng)營部門�！�
復(fù)星旅文集團董事長錢建農(nóng)認(rèn)為：“ 這次疫情后一定會推動中國旅游業(yè)的經(jīng)營創(chuàng)新。首先，全球化始終是旅游企業(yè)應(yīng)對地緣政治及自然災(zāi)害的有效手段，中國旅游企業(yè)的全球化速度將會加速。復(fù)星旅文集團在中國大陸地區(qū)外的旅游運營收入于2019年約占公司總旅游運營收入的87%。其次，提升旅游產(chǎn)品、旅游環(huán)境的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及不斷優(yōu)化服務(wù)軟環(huán)境、繼續(xù)以高質(zhì)量發(fā)展為核心目標(biāo)，也是疫情過后旅游行業(yè)的工作重點。我們這周正在和復(fù)星醫(yī)藥合作，考慮在旗下酒店利用復(fù)星醫(yī)藥最新研發(fā)的病毒測試試劑，確保度假酒店整體環(huán)境的安全可靠。最后行業(yè)的應(yīng)急水平也將進一步提升�！�
在這次疫情中，從整個全國經(jīng)濟來看，三亞是集中重災(zāi)區(qū)，而三亞灣紅樹林作為度假目的地更甚，因為是酒店、餐飲、商業(yè)和娛樂業(yè)的聚集地。
今典集團董事局聯(lián)席主席、紅樹林品牌創(chuàng)始人張寶全介紹道：“三亞灣紅樹林2020年第一季度將虧損1.8億元。而三亞灣紅樹林每月經(jīng)營費用高達(dá)4250萬元，其中員工工資770萬元。但三亞灣紅樹林的總原則是‘不裁員’！因為裁員對紅樹林的打擊是毀滅性的：紅樹林作為休閑度假目的地的核心競爭力，遠(yuǎn)不只是重資產(chǎn)，更是因為有2000多名專業(yè)員工提供了足夠多的度假內(nèi)容。2000多名員工經(jīng)過長時間的培養(yǎng)，很不容易才穩(wěn)定下來，若把隊伍這個軟件拖垮，將來恢復(fù)就非常難，損害更大。我們考慮的是如何在現(xiàn)金流枯竭的情況下，‘不裁員’，保證員工隊伍穩(wěn)定。”
“員工是最寶貴的資產(chǎn)！在這個挑戰(zhàn)的時期，世茂喜達(dá)酒店集團抓住機會組織員工參加各類線上職業(yè)培訓(xùn)，韜光養(yǎng)晦，待市場復(fù)蘇時以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)回報市場。同時，2020年酒店員工的招聘也會繼續(xù)進行�！碧气Q介紹道。
全國政協(xié)委員、明宇集團董事長張建明分析：“酒店、餐飲行業(yè)，聚集了龐大的從業(yè)人員，涉及近4000萬人的就業(yè)，扶持酒店餐飲，不僅有益于行業(yè)本身，其意義更在行業(yè)之外，事關(guān)維護社會穩(wěn)定的大局，重災(zāi)重扶，勢在必行。”
當(dāng)然，在危機面前，作為酒店人、餐飲人，我們更應(yīng)該做好自己，挖掘內(nèi)功，創(chuàng)新求變，克服艱難，化危為機，鳳凰涅盤，共同創(chuàng)造和迎接行業(yè)嚴(yán)冬過后的春天。
雅斯特酒店集團則在苦練內(nèi)功上下力氣：第一，化危機為轉(zhuǎn)機，在運營標(biāo)準(zhǔn)方面加入更多的安全要素，提升客戶對于安全防護體驗；第二，梳理酒店在運營過程所曝露的缺點，優(yōu)化工作流程，讓工作更加扁平化；第三，大力梳理酒店營銷流程，發(fā)展新型營銷閉環(huán)。
嚴(yán)冬過后是陽春。信心，在此時此刻貴過黃金。中國地產(chǎn)、酒店、文旅業(yè)在轉(zhuǎn)危為機的過程中，可以從以下三點積極行動：
首先，好好總結(jié)，反思過去，如何補短板；其次，追求創(chuàng)新，創(chuàng)意先行，倡導(dǎo)全員思考，研發(fā)新品，服務(wù)為王；最后，保骨干，關(guān)鍵時期發(fā)揮關(guān)鍵作用的，才是骨干。春暖花開，踏過荊棘，振作心生。
有人說，經(jīng)此一疫，中國地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)再也回不到過去了！
就在2月6日下午，中國旅游研究院召開了“新型冠狀病毒感染的肺炎疫情對旅游業(yè)影響線上座談會”上，中國旅游研究院院長戴斌說：“我的看法是，為什么要回到過去呢？旅游已成為衡量現(xiàn)代生活水平的重要指標(biāo)，成了人民幸福生活的剛性需求和常態(tài)化的生活方式�！�
2000年以來，國內(nèi)旅游持續(xù)高速增長，旅游人數(shù)年均增長11.8%，旅游收入年均增長16.7%，遠(yuǎn)高出同期GDP和社會消費品零售總額的平均增幅。
2018年，全國旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻(xiàn)為9.94萬億元，占GDP總量的11.04%。2019年前三季度，國內(nèi)旅游人數(shù)和收入分別同比增長8.9%和13%。
中國地產(chǎn)、酒店及旅游業(yè)不僅會戰(zhàn)勝這次疫情，還會迎來更好的發(fā)展局面。
以SARS為參考，2003年12月，在疫情結(jié)束后的第一個月，旅游行業(yè)就迎來了“報復(fù)性增長”�？傮w來看， SARS對酒店和旅游行業(yè)的直接影響3個月，間接影響3個月，但是反彈很快。
盡管相隔17年來，中國經(jīng)濟經(jīng)過高速發(fā)展，酒店和旅游業(yè)市場已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化，也許很難完全用SARS期間的數(shù)字來做當(dāng)下的對標(biāo)。但我們還是對市場反彈抱有謹(jǐn)慎樂觀的期待。
攜程聯(lián)合創(chuàng)始人、集團董事會主席梁建章認(rèn)為：“疫情可能主要影響一季度，實際上旅游行業(yè)的一季度相對屬于淡季，特別是春節(jié)后的2、3月份并不是最關(guān)鍵經(jīng)營階段，因此全年影響來看預(yù)計是相對可控的。危難時刻，只要扛住了，風(fēng)雨過后就是彩虹�！�
華住集團創(chuàng)始人、董事長兼CEO季琦表示：“（關(guān)于未來）僥幸心態(tài)和盲目樂觀要不得！華住的應(yīng)對之策，是以2-3個月左右疫情基本結(jié)束，或者得到有效控制為假設(shè)。如果疫情進一步惡化和蔓延，時間上進一步拉長，我們再相應(yīng)地采取應(yīng)對措施�！�
酒店業(yè)很大一部分客源來自商務(wù)差旅客人，具有一定剛性需求，因此疫情結(jié)束后，各類展會和商務(wù)活動將如期舉行，只不過大家住店的時候會對衛(wèi)生健康安全的要素更加關(guān)注。而對于家庭客人或其他休閑散客來說，酒店如何開發(fā)出更多新的好的產(chǎn)品，維持和提高服務(wù)，都是在疫情期間，大家可以修煉的內(nèi)功。
復(fù)星旅文集團董事長錢建農(nóng)表示：“從長期來看，中國酒店及旅游業(yè)的基本面良好，這種趨勢是不會因為疫情發(fā)生改變，相信等到疫情結(jié)束后，旅游行業(yè)將會逐步回升企穩(wěn)。同時長期看疫情事件將有力推動我國旅游業(yè)在產(chǎn)業(yè)組織、業(yè)務(wù)的全球化、產(chǎn)品形態(tài)、服務(wù)方式以及旅游便利化等方面的深層革命。當(dāng)然，即便在疫情結(jié)束之后，酒店投資人和旅行消費者可能都會有一段時間的觀望情緒，特別是對湖北等疫情重災(zāi)區(qū)恢復(fù)時間還要長一些。中長期穩(wěn)健看好，短期謹(jǐn)慎樂觀�！�
北二外旅游科學(xué)學(xué)院院長谷慧敏表示：“除了一味的‘熬’，酒店及旅游企業(yè)也應(yīng)理性分析，在幾個月需求回彈后，能否抓住需求。員工、品牌方、業(yè)主方應(yīng)該共同努力，發(fā)揮企業(yè)文化的作用，適當(dāng)進行業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變，進一步分析客戶關(guān)注點，積極進行轉(zhuǎn)型�！�
中國旅游業(yè)之前年平均增長在9%左右，如果疫情結(jié)束比較快的話，我們相信：2020，中國旅游業(yè)還是可以保持正增長。期待著疫情褪去，行業(yè)重新復(fù)蘇。
中國金茂控股集團高級副總裁張輝分析：“對于樓市而言，老百姓有購房的剛性需求，有改善的需求，只是因此次疫情被‘推遲’。疫情結(jié)束后，該買房子的還是要買，對美好生活的追求沒有改變，大量的購房需求會被重新釋放。樓市有望在2020年二季度或者下半年迎來一輪恢復(fù)性增長，我們始終堅持“房住不炒”，健康、平穩(wěn)地推動房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展和城市發(fā)展�！�
這場突如其來的疫情，正在改變中國人對健康的認(rèn)知，升級基礎(chǔ)的生活習(xí)慣，包括吃、住、行、游、購、娛的消費習(xí)慣都將全面升級，亟待地產(chǎn)、酒店、文旅企業(yè)供應(yīng)出更多創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足消費者需求的變化，對推動行業(yè)自身的發(fā)展亦是一件好事。
東呈國際集團董事長程新華表示：“未來，東呈將更多地研發(fā)健康型的住宿產(chǎn)品，以期滿足商旅人士的需求。同時，東呈也在研究如何更好地為旅客提供‘無接觸服務(wù)’。”
酒店嘗試提供“無接觸服務(wù)”，通過自助入住、機器人送物、零秒退房等服務(wù)，減少人際接觸，避免交叉感染。而智能化的管理體系，并不會影響酒店的外在與調(diào)性，甚至能解放員工雙手，在后續(xù)必將使得酒店的服務(wù)更加事半功倍。
隨著5G技術(shù)的普及，智能化與科技化為酒店業(yè)帶來賦能，VR體驗和酒店機器人的營運，將為個性化“無接觸服務(wù)”帶來更多創(chuàng)想的空間。酒店新零售將會與“無人”模式緊密結(jié)合，無人超市、無人售貨機、無人售貨架等會在酒店業(yè)更加吃香。
此外，危機中總是蘊藏著轉(zhuǎn)機。資金鏈不足的小型和低端酒店很有可能會面臨關(guān)停、合并的可能，這將為行業(yè)帶來洗牌與調(diào)整，從而將資源向優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)集中，也為整個產(chǎn)業(yè)提供了產(chǎn)品與服務(wù)迭代升級的契機。
在地產(chǎn)行業(yè)則因為線下售樓部的關(guān)停，“線上體驗中心”開始聚集人氣。中國金茂加速上線“金茂粉”小程序，客戶可通過小程序在線查看中國金茂 200 余項目，也可在線咨詢各項目工作人員�！敖鹈邸毙〕绦蜃越衲�1 月 30 日上線以來，有近 5 萬人次瀏覽，并新增 3 萬余名用戶。
“生活總是讓我們遍體鱗傷，但到后來，那些受傷的地方一定會變成我們最強壯的地方”，行文至此，讓我們用海明威在《老人與�！分械莫毎�，贈予中國地產(chǎn)、酒店、文旅人。越是艱苦的日子，越要硬挺脊梁，昂首闊步地去迎接春天！常言道：“塞翁失馬，焉知非福。”機遇和風(fēng)險總是并存的，所有不能打敗我們的，都將使我們變得更強大！
疫情當(dāng)前，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下首要任務(wù)依然是防止疫情的進一步擴散，縮短其持續(xù)時間，盡快恢復(fù)生產(chǎn)。
但在此次疫情中，服務(wù)業(yè)受到的沖擊非常大，全聯(lián)房地產(chǎn)商會、亞太酒店協(xié)會收集廣大會員企業(yè)訴求，集中向政府相關(guān)部門進行反饋。全國政協(xié)委員、全聯(lián)房地產(chǎn)商會會長、富力集團董事長兼總裁張力指出：“對于房企投資建設(shè)的、用于長期經(jīng)營并為社會持續(xù)提供稅收及就業(yè)機會的酒店、購物中心、寫字樓、主題樂園等，建議不納入房地產(chǎn)調(diào)控政策范圍內(nèi)，降低相關(guān)項目的融資門檻，從而減輕房地產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)金流負(fù)擔(dān)。” 全國政協(xié)委員、明宇集團董事長兼總裁張建明指出：“餐飲業(yè)、酒店業(yè)、旅游業(yè)是重災(zāi)區(qū)應(yīng)該區(qū)別對待，建議‘分業(yè)施策、重災(zāi)重扶’，且扶持政策需要有一定的持續(xù)性。扶持政策建議主要發(fā)力于金融扶持、稅收扶持、社會性政策扶持、降低能耗價格扶持等方面”。
以下為具體的扶持政策建議，其中部分舉措有參考2003年非典時期的一些舉措，具體如下：
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1、區(qū)別對待，重災(zāi)重扶。國家和各級政府，應(yīng)客觀評估，實事求是，將旅游、酒店、餐飲等行業(yè)列為 “重災(zāi)區(qū)”，采取區(qū)別之策，進行重點幫扶，而不應(yīng)如目前一些地方政府出臺的政策，要么籠統(tǒng)而論的普惠制，要么聚焦中小微企業(yè)，存在局限性。應(yīng)該客觀看到，首當(dāng)其沖的還是旅游、酒店、餐飲、客運等行業(yè)，而并非所有的中小微企業(yè)。另外，救助扶持政策要有一定的持續(xù)性。如果政策的持續(xù)性不夠科學(xué)，容易造成政策也扶持了、但企業(yè)最后還是倒閉了的結(jié)局，功虧一簣，浪費資源。
2、加大金融扶持政策力度。如上所述，酒店、文旅項目屬于資本密集型行業(yè)，投資少則幾千萬、數(shù)億，多則數(shù)十億乃至上百億元，大多背負(fù)沉重的負(fù)債。在重災(zāi)壓迫下，本已嚴(yán)重入不敷出，需要在非常時期，采取非常有力度的金融支持政策。最近，四川省等各地方政府出臺的政策中，就有要求國有物業(yè)持有者減免租金的規(guī)定，可以參考借鑒用于金融支持政策的制定。過去和現(xiàn)在，金融行業(yè)仍然是最賺錢的行業(yè)，在500強企業(yè)中，從盈利能力看，金融業(yè)仍獨占鰲頭，21戶金融企業(yè)，占500強企業(yè)整體盈利的40%以上，占百強企業(yè)的50%以上。而中國的金融業(yè)，還是以國有控股為主體，有條件、有潛力出臺、實施更大力度的金融扶持政策。建議：
�。�1）適度放寬貸款條件，增加信用貸款投放，針對大量的旅游、住宿和餐飲業(yè)系租賃經(jīng)營場所，在目前的金融環(huán)境下難以獲得銀行貸款的情況，對重災(zāi)旅游、酒店、餐飲企業(yè)適度放寬貸款條件，投放必要的信用貸款。
�。�2）對受災(zāi)嚴(yán)重的旅游、酒店、餐飲企業(yè)免去疫情期間的貸款利息（與國有物業(yè)持有者在疫情期間免租金同理）。
�。�3）降低融資成本，對重災(zāi)旅游、酒店、餐飲企業(yè)的存量和增量銀行貸款，按市場報價利率（LPR）計息或下浮10%—20%。
�。�4）對未裁員的重災(zāi)旅游、酒店、餐飲企業(yè)，允許延遲支付銀行利息，延長時間至疫情結(jié)束后一年，鼓勵企業(yè)將資金用于員工工資發(fā)放、應(yīng)急支出和生產(chǎn)自救。
�。�5）對存在續(xù)貸還本的受災(zāi)企業(yè)，金融機構(gòu)應(yīng)采用更為靈活的展期、無還本續(xù)貸、借新還舊等政策，且不錄入人行征信系統(tǒng)記錄。
3、加大稅收降負(fù)政策力度。在分稅制下，中央自身并要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)地方，上下齊動，細(xì)分受災(zāi)影響程度，針對性、系統(tǒng)性，對受災(zāi)嚴(yán)重的旅游、酒店、餐飲等行業(yè)出臺具有相當(dāng)力度的稅收減負(fù)政策。目前，財政部已出臺相關(guān)的稅收扶持政策，建議在此基礎(chǔ)上增加政策力度：
�。�1）對受災(zāi)嚴(yán)重的旅游、酒店、餐飲業(yè)的所得稅執(zhí)行“免1減2”，即免所得稅一年，第二年比照西部大開發(fā)企業(yè)執(zhí)行15%的所得稅率，幫助企業(yè)休養(yǎng)生息。
�。�2）對受災(zāi)企業(yè)的2019年所得稅，延遲一年征收，不計收滯納金。
�。�3）為留住人才，行業(yè)未來發(fā)展，在疫情期間和疫情結(jié)束后一年內(nèi)免征旅游、酒店、餐飲行業(yè)的個人所得稅。
4、加大社會性政策的支持力度。疫情爆發(fā)于春節(jié)期間，對旅游、酒店及餐飲業(yè)而言無疑是雪上加霜，年前員工年終獎發(fā)放、年底的租金支付、貸款規(guī)模壓縮、春節(jié)備貨等，已使現(xiàn)金流十分吃緊，本寄望于春節(jié)旺季的現(xiàn)金回流，但又遭遇嚴(yán)重疫情。當(dāng)下的旅游、酒店、餐飲業(yè)，已到社會、政府、企業(yè)、員工不得不共克時艱的時候，需要各級政府針對旅游、酒店、餐飲業(yè)受災(zāi)最重、勞動力密集的客觀現(xiàn)實，出臺有關(guān)員工工資、“五險一金”等支性持政策，對應(yīng)收取的社會保險等，采取先緩交、后視情況減、免等措施，盡量幫助企業(yè)生存下來，把員工留在企業(yè)而不被迫推向社會。
5、提供降低能耗價格的政策支持。對旅游、酒店、餐飲企業(yè)，參照工業(yè)生產(chǎn)型企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行水、電、氣價格。
6、兼顧企業(yè)和員工利益，落實員工帶薪休假制度的同時，延長的假期及推遲開工的期間內(nèi)按一定比例支付基本薪酬而非強制工資，減少企業(yè)因負(fù)擔(dān)過重而在復(fù)工后加大裁員的現(xiàn)象。
7、給予在疫情時有擔(dān)當(dāng)，有使命感，率先主動支援和配合國家抗疫工作的企業(yè)以補貼；給在疫情期間不裁員，有社會責(zé)任感的企業(yè)以穩(wěn)崗補貼。
8、疫情結(jié)束后，首先政府可強化對外宣傳，消除心里影響。積極考慮編制促進夏季或秋季酒店旅游業(yè)的振興計劃。同時，增加旅游發(fā)展資金，給予更多的財力支持，以拉動消費促經(jīng)濟發(fā)展。
9、制定提升酒店及旅游環(huán)境的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提升酒店及旅游企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，推動中國大文旅產(chǎn)業(yè)升級換代，從而提升中國整體國際競爭力。
�。ǘ┑禺a(chǎn)業(yè)
1、國家為穩(wěn)定樓市，對房地產(chǎn)開發(fā)陸續(xù)出臺了一些調(diào)控政策，但許多房地產(chǎn)企業(yè)采取多元化經(jīng)營，不僅僅單一開發(fā)可供銷售的物業(yè)，同時涉足酒店發(fā)展、商業(yè)運營、文體旅游、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)貿(mào)等。建議對于房企投資建設(shè)的、用于長期經(jīng)營并為社會持續(xù)提供稅收及就業(yè)機會的酒店、購物中心、寫字樓、主題樂園等，不納入房地產(chǎn)調(diào)控政策范圍內(nèi)，降低相關(guān)項目的融資門檻，從而減輕企業(yè)的現(xiàn)金流負(fù)擔(dān)。
2、地產(chǎn)行業(yè)也面臨重大的現(xiàn)金流壓力，疫情當(dāng)前紛紛暫關(guān)閉現(xiàn)場售樓處，給合作租戶減租免租，酒店商業(yè)等都屬于重資產(chǎn)及勞動密集型行業(yè)，希望能在人力資源費用、物業(yè)等相關(guān)稅費方面給予扶持，部分城市雖然出臺了一些相關(guān)的地方性政策，但未在全國推廣。建議政府加大財政貨幣政策支持力度，出臺相關(guān)的融資支持、減稅降費、補助補貼、調(diào)控政策等相關(guān)扶持和優(yōu)化政策，對受影響的行業(yè)和企業(yè)尤其是發(fā)展前景良好的品牌企業(yè)進行積極扶持，幫助企業(yè)降低成本，恢復(fù)生產(chǎn)。
3、對參與捐贈的企業(yè)和個人予以所得稅、個人所得稅抵扣，不受目前企業(yè)所得稅稅前利潤12%限額的約束，鼓勵社會捐贈。
4、貨幣政策要適度降準(zhǔn)降息，給予特殊時期還本付息延期支持。
5、中央財政對重點幫扶企業(yè)按人民銀行再貸款利率給予一定比例貼息。
6、減免疫情嚴(yán)重地區(qū)公司上市等部分費用。免收湖北省上市公司、掛牌公司應(yīng)向證券交易所、全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)繳納的2020年度上市年費和掛牌年費。免除湖北省期貨公司應(yīng)向期貨交易所繳納的2020年度會費和席位費的政策，可以適度向全國推廣。
7、在主要疫區(qū)和特大城市鼓勵企業(yè)探索靈活辦公機制、錯峰上下班，發(fā)展線上和智能化辦公，避免人流交叉感染。
8、兼顧企業(yè)和員工利益，落實員工帶薪休假制度的同時，延長的假期及推遲開工的期間內(nèi)按一定比例支付基本薪酬而非強制工資，減少企業(yè)因負(fù)擔(dān)過重而在復(fù)工后加大裁員的現(xiàn)象。
9、給予在疫情時有擔(dān)當(dāng)，有使命感，率先主動支援和配合國家抗疫工作的企業(yè)以補貼；給在疫情期間不裁員，有社會責(zé)任感的企業(yè)以穩(wěn)崗補貼。
中國政府高度重視新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，已經(jīng)采取最嚴(yán)格的防控措施，企業(yè)也積極響應(yīng)、配合，我們有信心、有能力有效控制并最終戰(zhàn)勝疫情，疫情當(dāng)前，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下首要任務(wù)依然是防止疫情的進一步擴散，縮短其持續(xù)時間，盡快恢復(fù)生產(chǎn)！
行業(yè)商會發(fā)揮自身的優(yōu)勢，整合資源、分享資源、以前瞻性視角發(fā)聲，對政府針對性政策出臺落地以及科學(xué)防疫進行呼吁、協(xié)助企業(yè)度過難關(guān)。
以上訴求是來自酒店及旅游業(yè)、地產(chǎn)業(yè)具有代表性企業(yè)的聲音，供政府相關(guān)主管部門在制定政策時參考。
希望政府、商會、企業(yè)攜手共進，共克時艱！
來源：悅旅
