說起位于北京城南中軸線起點、永定門城樓西南角的大磨坊面粉廠，很多人恐怕都沒聽說過。但是如果提起曾經(jīng)在這兒生產(chǎn)的“天壇牌”方便面，老北京肯定知道。那是北京最早的方便面品牌之一，也是不少北京孩子記憶中的人間美味。

　　時移世易，“天壇牌”方便面已停產(chǎn)多年，這家老廠的原址上，大磨坊文創(chuàng)園已經(jīng)吸引了不少企業(yè)入駐。今天，發(fā)改君就和大家聊一聊大磨坊面粉廠變身的那些事兒。

　　百年“面袋子”

　　據(jù)《北京志》商業(yè)卷記載，大磨坊面粉廠的前身，最早可以追溯到1918年成立的天民機制面粉廠，而后歷經(jīng)“唯一”面粉廠、永定門糧食加工廠、北京市面粉二廠，到1992年與外資合作成立大磨坊面粉公司。

　　自成立以來，大磨坊面粉廠一直都是北京市民重要的“面袋子”。

　　1983年，當時的北京面粉二廠引進全國首條油炸方便面生產(chǎn)線，生產(chǎn)出的“天壇牌”方便面至今仍是老北京人抹不去的記憶。

　　1992年，中外合資的北京大磨坊面粉有限公司成立，生產(chǎn)的專用粉、高筋粉等產(chǎn)品，豐富和提升了首都市民的糧食供給。

　　然而，隨著社會發(fā)展，原業(yè)態(tài)存在的交通擁堵、勞動密集、粉塵隱患和噪音擾民等問題逐漸顯現(xiàn)。近年來，根據(jù)北京市產(chǎn)業(yè)疏解要求，東城區(qū)騰退多家一般性制造業(yè)企業(yè)，并推動騰退空間轉(zhuǎn)型升級——大磨坊面粉廠便是其中之一。

　　大磨坊自此掀開了由保障市民生活供應，向滿足市民文化需求的新轉(zhuǎn)變。

　　3年改造 精彩亮相

　　2019年5月，經(jīng)過3年改造升級，大磨坊文創(chuàng)園正式開園。昔日的大磨坊面粉廠，以現(xiàn)代功能的全新文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)形象，成為北京市南中軸線上的文化新星。

　　園區(qū)占地約1.1萬平方米，總建筑面積約1.2萬平方米，分為文化展示交流區(qū)、創(chuàng)意辦公區(qū)、商業(yè)配套區(qū)三大功能區(qū)，由13棟外部形式和內(nèi)部空間各不相同而又相互聯(lián)系的建筑構(gòu)成。

　　作為利用老舊廠房改造現(xiàn)代化文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的標志案例，園區(qū)改造延續(xù)了原有法式工業(yè)建筑遺存的特點，保留了原有的法式紅磚建筑，而園區(qū)中擺放的制粉設備，更是北京糧食工業(yè)歷史的見證。

　　園區(qū)中央的面粉成品庫房，經(jīng)過一番設計，如今已變成寬敞明亮的多功能廳，未來入駐企業(yè)可在此舉辦文創(chuàng)新品展示、發(fā)布等。園區(qū)還將配建室內(nèi)羽毛球館并設置面包房、咖啡廳等餐飲區(qū)，滿足園區(qū)企業(yè)的多樣化生活需求。

　　騰籠換鳥 煥發(fā)新生

　　改造只是大磨坊轉(zhuǎn)型升級的其中一步。騰籠之后還需換鳥，多年來，東城區(qū)和園區(qū)持續(xù)溝通，改造后的園區(qū)發(fā)展路徑逐步明確——

　　大磨坊文創(chuàng)園位于永外地區(qū)，這一地區(qū)被東城區(qū)定位為“現(xiàn)代商務區(qū)”。因此，入駐企業(yè)要符合區(qū)域產(chǎn)業(yè)鼓勵方向和配套需求，建立準入機制，要發(fā)展質(zhì)量好，創(chuàng)新能力強，具有高成長性。

　　目前，園區(qū)已引進客戶18家，其中包括中國搜索、國際籃聯(lián)中國區(qū)總部、創(chuàng)動空間、主選商城等知名組織和企業(yè)。

　　值得一提的是，2019年10月，首都糧食博物館也在園區(qū)開館。按照“追本溯源，糧食尋根”、“千古運河，帝都漕運”等篇章，博物館全面展示了北京糧食文化記憶。游客不僅可以看到扇車、谷礱、石磨、踏碓等古代糧食加工工具，也能夠徜徉在北京的明清小巷，感受老北京糧店、酒館的場景，了解一代代北京糧食人為保障首都糧食供應，維護首都糧食安全不懈努力的奮斗歷程。這個頗具特色的博物館，填補了北京專業(yè)博物館的一項空白，被授予“國家糧食安全宣傳教育基地”和“北京市糧食安全宣傳教育基地”稱號。

　　大磨坊文創(chuàng)園迎來了百年滄桑后的升級，也被時代賦予了全新的使命。相信這個曾經(jīng)的京城“面袋子”，定能在未來為北京市民提供文化食糧。

　　來源：發(fā)展北京