過(guò)去兩年，大約七成無(wú)人便利店品牌倒下。經(jīng)歷過(guò)跑馬圈地、大肆開店時(shí)代，今天的無(wú)人便利店更專注于精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、以及能給消費(fèi)者帶來(lái)無(wú)感支付體驗(yàn)的智能化一站式解決方案。
“如果把支付環(huán)節(jié)做得過(guò)于冗長(zhǎng)，就有可能改變消費(fèi)者的決策，即使他對(duì)某件商品很感興趣�！痹谠颇每萍紕�(chuàng)始人兼CEO Jeff Feng看來(lái)，消費(fèi)者對(duì)于“無(wú)人零售”的期待就在于即拿即走、無(wú)感支付，“尤其線下有更多沖動(dòng)消費(fèi)，如果看到一件東西很喜歡，直接塞進(jìn)口袋就可以離店，就會(huì)降低消費(fèi)門檻，進(jìn)一步提高客單價(jià)、訂單量�！�
在云拿科技位于上海虹橋機(jī)場(chǎng)T2的無(wú)人便利店，「獵云網(wǎng)」體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，打開APP或小程序掃描二維碼即可進(jìn)店，之后可在店內(nèi)隨意選取各種商品。在這個(gè)過(guò)程中，系統(tǒng)已經(jīng)對(duì)消費(fèi)者的商品信息及購(gòu)物行為進(jìn)行了精準(zhǔn)識(shí)別。
而在消費(fèi)者猶豫不決取下某商品又放回貨架時(shí)，系統(tǒng)已經(jīng)及時(shí)將商品信息添加到虛擬購(gòu)物車?yán)锘蛘咭瞥唐贰?/P>
完成選購(gòu)時(shí)，消費(fèi)者無(wú)需任何排隊(duì)等候或再次打開手機(jī)自助收銀，走出閘機(jī)就能直接完成結(jié)算。
這是Jeff Feng和團(tuán)隊(duì)希望基于“無(wú)人”為傳統(tǒng)零售店帶來(lái)的真正價(jià)值——通過(guò)為消費(fèi)者提供更加智能化的服務(wù)搭建起新的購(gòu)物場(chǎng)景，創(chuàng)造有別于傳統(tǒng)便利店的購(gòu)物體驗(yàn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)智能盤點(diǎn)、個(gè)性化營(yíng)銷、門店數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)等全方位系統(tǒng)服務(wù)，為傳統(tǒng)零售店面提效賦能。
疫情期間，無(wú)接觸式服務(wù)的優(yōu)勢(shì)更加凸顯出來(lái)。據(jù)Jeff Feng介紹，云拿位于上海虹橋麗寶商業(yè)區(qū)自營(yíng)的便利店通過(guò)升級(jí)為“無(wú)接觸便利店”，嚴(yán)格控制門店人流，即使防疫人員穿著防護(hù)服進(jìn)入門店都可以識(shí)別。這也使得該門店較上一個(gè)月訂單數(shù)提升32.21%，銷售額提升27.70%。
在疫情對(duì)線下零售帶來(lái)沖擊的同時(shí)，云拿科技數(shù)智化解決方案則為實(shí)體零售的轉(zhuǎn)型賦予了更大的想象空間，不久前，公司獲得了來(lái)自凱輝創(chuàng)新基金領(lǐng)投，深圳鵬瑞集團(tuán)跟投，老股東金沙江創(chuàng)投繼續(xù)加持的A+輪融資。
“把自己的腳穿到客戶的鞋子里去感受”
現(xiàn)階段，云拿科技面向C端除了有自營(yíng)門店，還為國(guó)際連鎖企業(yè)等B端大客戶提供細(xì)分場(chǎng)景的3D數(shù)智化門店解決方案，例如日本最大的信息系統(tǒng)集成商N(yùn)TT Data、日本跨國(guó)信息技術(shù)公司NEC、韓國(guó)新世界集團(tuán)旗下emart24等。
認(rèn)為，C端門店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)更多的是對(duì)B端解決方案的反哺。
“我們不是做一套通用的解決方案，然后再去找應(yīng)用場(chǎng)景。我們是深耕一個(gè)場(chǎng)景，如果自己不親自去試水實(shí)體零售，就很難知道實(shí)體零售到底面臨怎樣的痛點(diǎn)。包括對(duì)商品、物流、供應(yīng)鏈、庫(kù)存的管理，對(duì)會(huì)員、營(yíng)銷、內(nèi)容的運(yùn)營(yíng)等，所有這些流程應(yīng)該如何實(shí)現(xiàn)降本增效。”
與大B合作需要了解各類客戶的實(shí)際需求，有所側(cè)重地開發(fā)產(chǎn)品。
“客戶需求是不一樣的，有的想在用戶手機(jī)上裝APP，有的是想節(jié)省人力，有的是想做精細(xì)化用戶運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，客戶的背景也各不相同，有的來(lái)自電商，有的來(lái)自實(shí)體零售。所以我們?cè)诜⻊?wù)時(shí)，第一步會(huì)了解客戶，再針對(duì)性地做提案——要把自己的腳穿到客戶的鞋子里去感受，才能做出有價(jià)值的產(chǎn)品�！盝eff Feng提到。
對(duì)門店來(lái)說(shuō)，無(wú)人零售的真正價(jià)值就在于通過(guò)“數(shù)據(jù)”實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)管理的數(shù)智化升級(jí)。
在這里，無(wú)感支付相當(dāng)于前期的數(shù)據(jù)入口，“每周每個(gè)門店都可以獲取上萬(wàn)條數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)包括消費(fèi)者從進(jìn)店到出店期間與所有商品的‘交互’情況，比如消費(fèi)者拿過(guò)某件商品，但沒有選擇它的競(jìng)品等。”正如Jeff Feng所說(shuō)，這些由消費(fèi)產(chǎn)生的行為數(shù)據(jù)在傳統(tǒng)門店是無(wú)法獲取的。
然而，通過(guò)云拿科技的Cloudpick++數(shù)據(jù)引擎，各種數(shù)據(jù)源源不斷產(chǎn)生帶來(lái)了數(shù)字化、智能化的可能性。
其中，云拿的數(shù)智化運(yùn)營(yíng)解決方案在門店選址、選品優(yōu)化、貨架和空間優(yōu)化、定制化內(nèi)容顯示、定價(jià)和營(yíng)銷優(yōu)化、銷售預(yù)測(cè)和自動(dòng)化訂貨下單、盜損控制等14個(gè)環(huán)節(jié)為實(shí)體零售門店提供全維度的運(yùn)營(yíng)服務(wù)。
例如，區(qū)別于傳統(tǒng)零售門店中千篇一律的購(gòu)物體驗(yàn)，依托于計(jì)算機(jī)視覺系統(tǒng)，某顧客進(jìn)店前門店已經(jīng)對(duì)消費(fèi)者的身份進(jìn)行了識(shí)別，并通過(guò)AI互動(dòng)電子屏的提示音表示“歡迎”。而對(duì)于顧客想要選擇的某件商品，屏幕還會(huì)給出其他消費(fèi)者的評(píng)價(jià)，甚至做出專屬推薦。通過(guò)更豐富的感官交互，滿足個(gè)性化購(gòu)物需求。
面向店長(zhǎng)端，云拿科技也有一套后臺(tái)管理系統(tǒng)，從而改變了傳統(tǒng)零售門店過(guò)于依賴“店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)”而形成的經(jīng)營(yíng)策略，使管理者具有更高效的數(shù)字化決策能力。
例如，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者拿放行為、動(dòng)線軌跡、停留區(qū)域及時(shí)長(zhǎng)的捕捉，判斷其對(duì)商品、貨架、營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)注度，從而及時(shí)且有針對(duì)性地進(jìn)行選品優(yōu)化、貨架調(diào)整等，進(jìn)而提升線下門店的營(yíng)業(yè)坪效。
三大“革命性地”解決傳統(tǒng)零售痛點(diǎn)
在Jeff Feng看來(lái)，好項(xiàng)目往往具備三個(gè)“革命性”的關(guān)鍵，一個(gè)是革命性地優(yōu)化用戶體驗(yàn)、其次是革命性地提高場(chǎng)景效率、第三則是革命性地降低成本。云拿科技在做的事情則三者兼顧。
“首先，消費(fèi)者在我們服務(wù)的店里做到了即拿即走，而以前要么去收銀臺(tái)、要么去自助結(jié)賬機(jī)，這些體驗(yàn)都不完美；其次，從運(yùn)營(yíng)者角度來(lái)看，基于門店的數(shù)據(jù)分析，他們知道如何更高效地服務(wù)好顧客、如何更精準(zhǔn)地訂貨、了解消費(fèi)者動(dòng)態(tài)變化需求及時(shí)調(diào)整供應(yīng)鏈；另外，通過(guò)無(wú)人便利，門店也擺脫了對(duì)人力的高度依賴，尤其是在人力成本高、老齡化加速的發(fā)達(dá)國(guó)家。”
然而，當(dāng)前的無(wú)人零售在技術(shù)和運(yùn)營(yíng)模式上有進(jìn)一步的升級(jí)之外，也面臨一個(gè)問(wèn)題，就是大多數(shù)商品依然以標(biāo)品為主，犧牲了SKU的豐富度，從而降低了到店流量的轉(zhuǎn)化率。
回看傳統(tǒng)便利店，例如全家、7-11等主要利潤(rùn)都來(lái)自高毛利的熱食、鮮食等非標(biāo)品。因此，如果大部分貨架都以售賣標(biāo)品為主，利潤(rùn)空間則也在一定程度上受到了限制。
對(duì)此，Jeff Feng表示當(dāng)前就自身運(yùn)營(yíng)的to C端的體驗(yàn)店而言，商品的供應(yīng)鏈和多樣化程度的確還需要不斷加強(qiáng)。此外，他也透露，云拿的智慧商店“已經(jīng)連接了很多自助設(shè)備，比如咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)，用戶點(diǎn)單拿了就可以通過(guò)閘機(jī)結(jié)算。以后還會(huì)有冰淇淋機(jī)、酸奶機(jī)、堅(jiān)果機(jī)等，技術(shù)上完全可以實(shí)現(xiàn)，和打通其他設(shè)備的思路一樣�！�
由于店員不再進(jìn)行收銀工作，因此可以投入到設(shè)備的維護(hù)、原材料添加的任務(wù)當(dāng)中，協(xié)助消費(fèi)者進(jìn)行設(shè)備使用�！斑@些設(shè)備會(huì)讓商品成本更低，像冰淇淋的毛利大概有70%，酸奶可能更高一點(diǎn)，以此豐富門店的收入來(lái)源�！�
在便利店文化較為發(fā)達(dá)的日本，便利店更多的是承擔(dān)起社區(qū)一站式服務(wù)的角色，用戶也會(huì)因?yàn)椴煌蝾l繁與門店互動(dòng)，從而形成復(fù)購(gòu)習(xí)慣和偶發(fā)性的購(gòu)買。
對(duì)于云拿數(shù)智化商店覆蓋的場(chǎng)景，Jeff Feng談到，由于涉及移動(dòng)端支付，現(xiàn)階段的顧客主要包括20～40歲左右的群體。場(chǎng)景上更偏向于人流量較多且封閉的區(qū)域，像學(xué)校超市、交通樞紐、寫字樓等。未來(lái)則會(huì)逐漸向社區(qū)滲透，做成基礎(chǔ)設(shè)施一樣的存在。
來(lái) 源：獵云網(wǎng)
編 輯：liuy
